গর্ভাবস্থায় বেগুন খাওয়ার উপকারিতা

গর্ভাবস্থায় বেগুন খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে জানতে চাচ্ছেন। তাহলে আমার আর্টিকেলটি আপনার জন্য। আমার আর্টিকেলে গর্ভাবস্থায় বেগুন খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করা হয়েছে।

বেগুন খাওয়ার উপকারিতা এবং গর্ভাবস্থায় বেগুন খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে আমার আর্টিকেলের বিস্তারিত আলোচনা করা হয়েছে। মনোযোগ সহকারে পরুন তাহলে বিস্তারিত জানতে পারবেন। পেজ সূচিপত্র ঃ 

গর্ভাবস্থায় বেগুন খাওয়ার উপকারিতা এবং বেগুন খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করা হলো। বেগুন আপনার জন্য ভালো কারণ এতে কার্বোহাইড্রেট কম এবং ফাইবার বেশি। বেগুনের স্বাস্থ্য উপকারিতা সবজির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান এবং হৃদরোগের ঝুঁকি সুরক্ষায় নিহিত। বেগুনেও কিছু ক্যালোরি আছে। প্রায় ২০.৫ প্রতি কাপ কাঁচা, কিউব করা বেগুন, যা ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।

বেগুন হল নাইটশেড সবজি। এগুলি বিশ্বব্যাপী জন্মায় এবং মূলত তাদের বেগুনি রঙের জন্য পরিচিত। তবে এগুলি বিভিন্ন আকার এবং রঙে আসে। ওজন ব্যবস্থাপনায় সহায়তা। কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েট ওজন কমানোর জন্য কার্যকর হতে পারে। বেগুন তাদের কার্বোহাইড্রেট সামগ্রীর কারণে ওজন নিয়ন্ত্রণেও ভূমিকা রাখতে পারে।

বেগুন একটি নন-স্টার্চি কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত সবজি। একটি বেসবলের আকারের এক কাপ অংশে ৫ গ্রামের কম কার্বোহাইড্রেট থাকে। বেগুনে ফাইবারও থাকে। যা আপনার খাবারে প্রচুর পরিমাণে যোগ করে যা ওজন কমানোর জন্য আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ করে।

পুষ্টিতে সমৃদ্ধ বেগুন ম্যাঙ্গানিজ ফোলেট এবং পটাসিয়াম সহ বেশ কিছু খনিজ এবং ভিটামিনের উৎস। কার্বোহাইড্রেট, কোলেস্টেরল এবং গ্লুকোজ (চিনি) এর ভাঙ্গনের জন্য ম্যাঙ্গানিজ অপরিহার্য। এটি হাড় গঠনে সহায়তা করে এবং ইমিউন ফাংশনকে সমর্থন করে।

ফোলেট ডিএনএ এবং লোহিত রক্তকণিকা উৎপাদনে সাহায্য করে। এটি গর্ভাবস্থায় জন্মগত ত্রুটিগুলি প্রতিরোধ করতেও সাহায্য করে। পটাসিয়াম হল একটি ইলেক্ট্রোলাইট যা হৃৎপিণ্ড পেশী এবং স্নায়ুর কার্যকারিতাকে সহায়তা করে।

বেগুন খাওয়ার উপকারিতা এবং গর্ভাবস্থায় কি এবং তার উপকারিতা সম্পর্কে আলোচনা করা হলো। বিভিন্ন রোগ থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। বেগুনি হাতের শরীরের বিভিন্ন প্রকার করে থাকে।

বেগুন হৃদরোগের বিরুদ্ধে সুরক্ষা দিতে পারে। অ্যান্থোসায়ানিন কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (এলডিএল) কোলেস্টেরলের অক্সিডেশন প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। উচ্চ এলডিএল খারাপ কোলেস্টেরল ধমনী শক্ত হয়ে যেতে পারে। এই পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোক হতে পারে।

বেগুনের মতো অ-স্টার্চি সবজিতে কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (GI) যার মানে তারা আপনার রক্তে শর্করাকে ধীরে ধীরে বাড়ায়। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা রক্তে শর্করার বৃদ্ধি রোধ করতে কম-জিআই খাবার বেছে নিতে পারেন। বেগুনে পাওয়া ফাইবার রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। ফাইবার চিনির শোষণকে ধীর করে দেয় যা এটিকে স্পিকিং থেকে রক্ষা করতে পারে।

বেগুন আল্জ্হেইমার রোগের মতো নিউরোডিজেনারেটিভ ডিজঅর্ডার থেকে রক্ষা করতে পারে। যা সবচেয়ে সাধারণ ধরনের ডিমেনশিয়া। এগুলি নাসুনিনের একটি উৎস যা কোষগুলিকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে পারে যা অকাল বার্ধক্য এবং রোগের দিকে পরিচালিত করে৷ 

বেগুন একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা মস্তিষ্কে প্রদাহ কমায়। এটি সিন্যাপসের মধ্যে রক্ত ​​​​প্রবাহ এবং সংকেতও উন্নত করতে পারে। এগুলি স্নায়ু কোষগুলির জন্য সংযোগ এবং যোগাযোগের জায়গা

বেগুন সহ প্রচুর ফল ও শাকসবজি খাওয়ার ফলে ক্যান্সারের ঝুঁকি কম হয়। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট খনিজ এবং ভিটামিন সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে এবং ক্যান্সারের মতো রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।

বেগুনের মতো নাইটশেড সবজি হল সোলাসোডিন র্যামনোসিল গ্লাইকোসাইডস (এসআরজি) নামক যৌগের উৎস। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে মানুষের কোলোরেক্টাল ক্যান্সার কোষকে মেরে ফেলতে পারে। বেগুনের যৌগগুলির মধ্যে সরাসরি যোগসূত্র যেমন এবং ক্যান্সারের বিষয়ে আরও গবেষণা প্রয়োজন।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের কোষের ক্ষতি কমাতে সাহায্য করে। বেগুনে অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যেমন পলিফেনল যেমন ফেনোলিক অ্যাসিড এবং ফ্ল্যাভোনয়েড। বেগুনে অ্যান্থোসায়ানিনও থাকে যা বেগুনকে বেগুনি রঙ দেয়। অ্যান্থোসায়ানিনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা প্রদাহ কমায়।

বেগুন খেলে কি এলার্জি হয় এবং গর্ভাবস্থায় বেগুন খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে আলোচনা। বেগুন খাওয়ার কিছু ঝুঁকি আছে। বেগুন একটি সাধারণ খাদ্য অ্যালার্জেন হয়। তবে এটি একটি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হতে পারে যা আমবাত এবং ফুলে যায়৷

বেগুন হল নাইটশেড পরিবারের সদস্য সাথে টমেটো, বেল মরিচ এবং আলু। নাইটশেড শাকসবজি খাওয়ার একটি ঝুঁকি হল এতে অ্যালকালয়েড থাকে। অ্যালকালয়েডগুলি এমন যৌগ যা প্রদাহ সৃষ্টি করতে দেখা গেছে। নাইটশেড শাকসবজি এড়িয়ে চললে আপনার যদি প্রদাহজনক অবস্থা থাকে যেমন আর্থ্রাইটিস।

বেগুনে অক্সালেট বা উদ্ভিদ-ভিত্তিক অণুও থাকে যা কিডনি থেকে মুক্তি পায়। ১১ যাদের কিডনির সমস্যা আছে তাদের জন্য বেশি বেগুন খাওয়া ক্ষতিকারক হতে পারে। উচ্চ মাত্রার অক্সালেট কিডনির কার্যকারিতার ক্ষতি করতে পারে এবং কিডনিতে পাথর হতে পারে।

আপনি যদি বেগুন দিয়ে রান্না করেন তবে যতবার সম্ভব ত্বক অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করুন। এটি ভোজ্য এবং এতে অনেক উপকারী পুষ্টি রয়েছে। বেগুন প্রস্তুত করার একটি ঐতিহ্যগত উপায় হল পূর্বে লবণ দেওয়া। তরলগুলি ভিজিয়ে রাখতে এবং অবশিষ্ট লবণের পরিমাণ কমাতে শাকসবজি ব্লট করুন

আপনি অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল, রসুন, সামুদ্রিক লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে চুলার উপরে দ্রুত বেগুন কিউব করে ভাজতে পারেন। বেকিং, রোস্টিং বা গ্রিল করার আগে তেল দিয়ে বেগুন কোট করুন।

বেগুনের উপকারিতা ও অপকারিতা এবং গর্ভাবস্থায় বেগুন খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে আলোচনা করা হলো। আপনি এটির অনুরাগী হন বা এটি পছন্দ করার কারণ খুঁজছেন। আপনার জন্য আমাদের কাছে প্রচুর আছে৷ কেন এটিকে শাকসবজির রাজা বলা হয় এবং কেন এটি আপনার ডায়েটে যোগ করা উচিত তা জানতে নীচে দেখুন।

বেগুনের পুষ্টিগুণ গোপন নয়। এটিতে বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। শক্তি সরবরাহ থেকে শুরু করে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে প্রয়োজনীয় পুষ্টির ঘাটতি পূরণ করা পর্যন্ত। অতএব এর সমস্ত কল্যাণ পেতে আপনি এটিকে আপনার ডায়েটে যোগ করুন।

বেগুন হল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পাওয়ার হাউস। এটি একটি সুপারফুড যা শরীরে র্যাডিকেলের মতো পদার্থ কমাতে সাহায্য করে যা অন্যথায় ক্যান্সার বা হৃদরোগের মতো গুরুতর রোগের কারণ হতে পারে। এটি আপনার সুস্বাস্থ্যের একটি চাবিকাঠি যা সমস্ত ভাল কারণে আপনার খাদ্যতালিকায় থাকা উচিত।

বেগুনে ফাইবার, পটাসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উপস্থিতি কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যে অবদান রাখে। রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করার সময় এটি স্বাস্থ্যকর কার্ডিওভাসকুলার ফাংশনকে উৎসাহিত করে।

আপনি যদি ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে চান তবে এই সবজিটিকে আপনার বন্ধু করুন। ক্যালোরি কম এবং ফাইবার বেশি হওয়ায় এটি ক্যালোরি গ্রহণ কমায়। হজমের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে এবং সামগ্রিক ওজন ব্যবস্থাপনায় সহায়তা করে। এটি আপনার সুস্থতার ভিত্তি স্থাপন করে। হাড়ের স্বাস্থ্য পেশী স্বাস্থ্যের মতোই গুরুত্বপূর্ণ। 

অতএব হাড়ের ঘনত্ব বজায় রাখতে এবং অস্টিওপোরোসিসের মতো সমস্যাগুলি প্রতিরোধ করতে আপনার ডায়েটে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম সমৃদ্ধ বেগুন যোগ করা উচিত। এই সমস্ত পুষ্টি আপনার হাড়ের দীর্ঘায়ু বাড়াতে পারে। আপনার সামগ্রিক সুস্থতায় অবদান রাখতে পারে।

আপনার খাদ্যতালিকায় বেগুন যোগ করা রক্তে শর্করার স্পাইক নিয়ন্ত্রণে ইনসুলিন নিঃসরণ উন্নত করতে এবং রক্তে শর্করার শোষণ কমাতে ব্যাপকভাবে সাহায্য করে। এইভাবে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে।

বেগুন শুধু আপনার স্বাস্থ্যের BFF নয় বরং আপনার ত্বক এবং চুলের স্বাস্থ্যের জন্য উল্লেখযোগ্যভাবে যোগ করে। যাইহোক আরো গবেষণা এখনও চলছে কোনো না কোনোভাবে এটি ত্বকের ভালো গঠন এবং চুল ও নখের স্বাস্থ্যে অবদান রাখে।

আজকের লাইফস্টাইলের জন্য ধন্যবাদ অত্যধিক স্ক্রিন টাইম এবং বার্ধক্য উভয়ই দুর্বল দৃষ্টিশক্তির কারণ হতে পারে। বেগুনে লুটেইন নামক যৌগ রয়েছে যা একটি ত্রাণকর্তা হিসাবে কাজ করে। চোখের পেশীগুলির ক্ষতি এড়ায় এবং ফ্রি র্যাডিকেলগুলি দূর করে দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে।

বেগুনে অনেক ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট রয়েছে যা মস্তিষ্কে অক্সিজেন সমৃদ্ধ রক্তের প্রবাহকে উৎসাহিত করে। স্নায়ুপথের বিকাশে সহায়তা করে এবং মস্তিষ্কের জ্ঞানীয় ক্ষমতার উন্নতি করে। সব মিলিয়ে অনেক গবেষণায় দাবি করা হয়েছে যে বেগুন আপনার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। আয়ুর্বেদ অনুসারে এটি এমনকি ত্রি দোষের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। 

বিপাককে উন্নত করে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। শরীরের হজম ক্ষমতা বাড়ায় এবং সামগ্রিক সুস্থতাকে সমর্থন করে। যদিও এটি অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। প্রত্যেকের উপর এর প্রভাব আলাদা হতে পারে। সুতরাং এগুলিকে ডায়েটে যুক্ত করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা দরকার।

বেগুন অনেক রন্ধনপ্রণালীতে একটি প্রধান উপাদান এবং বিভিন্ন উপায়ে খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। এই বেগুনি সবজিটি মাংসের টেক্সচারের কারণে বিভিন্ন রেসিপিতে মাংসের নিরামিষ বিকল্প হিসেবে কাজ করতে পারে।

এটি দীর্ঘদিন ধরে ডায়াবেটিস, হার্টের সমস্যা, স্থূলতা এবং আরও অনেক কিছু সহ বিভিন্ন স্বাস্থ্য অসুস্থতার চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়েছে। যাইহোক এই দাবিগুলি যাচাই করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।

প্রতিটি মুদ্রার দুটি দিক থাকে। বেগুনের একটি দিক এর ইতিবাচক প্রভাব বলে। এর অন্য দিকে কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া থাকতে পারে। অতএব সম্ভাব্য জটিলতা এড়াতে সর্বদা সতর্ক থাকা ভাল।

যদিও বিরল কিছু ব্যক্তি সেবনের পরে কিছু অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া অনুভব করতে পারে। অতএব আপনার যদি কোনো পরিচিত অ্যালার্জি থাকে। তাহলে আপনার এটি এড়ানো উচিত। অথবা আপনি যদি প্রথমবার বেগুন খাওয়ার পর অস্বাভাবিক কিছু অনুভব করেন তাহলে চিকিৎসা সহায়তা নিন।

আপনি যদি গর্ভবতী হন বা একজন স্তন্যদানকারী মা হন তবে এটিকে আপনার খাদ্যের অংশ করার আগে আপনার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে পরামর্শ করা উচিত। কারণ এটি আপনার এবং আপনার শিশুর স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করতে পারে।

আপনার যদি কোনো পরিচিত কিডনির অবস্থা থেকে থাকে। তাহলে আপনার এটি গ্রহণের বিষয়ে নিরাপদ থাকা উচিত। এতে অক্সালেট নামক যৌগ রয়েছে যা কিডনিতে পাথর তৈরিতে অনুঘটক হিসেবে কাজ করে। যাদের কিডনিতে পাথর আছে বা কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি বেশি তাদের এড়িয়ে চলা উচিত। কিছু ব্যক্তি হজমের অস্বস্তির অভিযোগও করতে পারে। 

বিশেষ করে যদি তাদের একটি সংবেদনশীল পাচনতন্ত্র থাকে বা কিছু খাবারের প্রতি অসহিষ্ণু হয়। বেগুন অনেক উপকার দেয়। যাইহোক এর স্বাস্থ্য ঝুঁকি সম্পর্কে সচেতনতা অপরিহার্য। এছাড়াও এটি সর্বদা একটি সুষম খাদ্যের অংশ হিসাবে পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত যাতে এটি আপনার স্বাস্থ্যের বিভিন্ন উপায়ে উপকার করে।

স্বাস্থ্যকর খাওয়ার পাশাপাশি আপনার স্বাস্থ্যের উপর নজর রাখাও অপরিহার্য। অতএব রুটিন হেলথ চেকআপকে একটি অভ্যাস করা প্রয়োজন যাতে আপনার স্বাস্থ্য পিছনের দিকে না যায়। আপনার সমস্ত ডায়াগনস্টিক প্রয়োজনের জন্য একটি নির্ভরযোগ্য প্ল্যাটফর্ম। 

আপনি অত্যন্ত সাশ্রয়ী মূল্যে আমাদের সাথে বিশেষায়িত স্বাস্থ্য পরীক্ষা করার জন্য প্রতিরোধমূলক বুক করতে পারেন। আমরা দোরগোড়ায় নমুনা সংগ্রহের সুবিধা প্রদান করি যাতে প্রত্যেক ব্যক্তি স্বাচ্ছন্দ্যে পরীক্ষা করতে পারে। একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারার সাথে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া আপনাকে সুস্থ থাকার নিশ্চয়তা দিতে পারে।

সাদা বেগুনের উপকারিতা এবং গর্ভাবস্থায় বেগুন খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে আলোচনা করা হলো। বেগুন হাজার হাজার বছর ধরে ঐতিহ্যবাহী ওষুধের একটি উপাদান। প্রাচীন ভারতীয় আয়ুর্বেদিক চিকিৎসা পদ্ধতিতে অনুশীলনকারীরা হাঁপানি উপশম করতে ডায়াবেটিস এবং শিকড়ের চিকিত্সার জন্য সাদা বেগুন ব্যবহার করতেন।

যদিও বেগুন সবচেয়ে পুষ্টিকর সবজি নয় এটি আপনাকে পটাসিয়াম এবং ফাইবারের একটি শালীন সরবরাহ দেয়। এবং প্রতি পরিবেশনে মাত্র ২৫ ক্যালোরি এবং ১ গ্রামের কম চর্বি, এটি একটি সুন্দর অপরাধবোধমুক্ত খাবার । যতক্ষণ না আপনি এটি তেলে ভিজিয়ে রাখবেন।

বেগুনে ভিটামিন এ এবং সি এর মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। যা আপনার কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। এটি পলিফেনল নামক প্রাকৃতিক উদ্ভিদ রাসায়নিকেও বেশি যা আপনার ডায়াবেটিস থাকলে কোষগুলিকে চিনি প্রক্রিয়াকরণে আরও ভাল কাজ করতে সহায়তা করতে পারে।

কোষের প্রাথমিক গবেষণাগারের গবেষণায় দেখা গেছে যে বেগুন ডিএনএ ক্ষতির ধরন থেকে রক্ষা করে যা ক্যান্সারের দিকে পরিচালিত করে। কিন্তু গবেষকদের এখনও মানুষের মধ্যে এই সুবিধা নিশ্চিত করতে হবে।

বেগুন খেলে কি হয় এবং গর্ভাবস্থায় বেগুন খাওয়ার উপকারিতা। বেগুন খেলে আমাদের শরীরে বিভিন্ন উপকার পাওয়া যায়। আপনি বেগুন রান্না করার আগে। এটি ধুয়ে নিন এবং উভয় প্রান্ত কেটে নিন। ত্বক খাওয়ার জন্য ঠিক আছে তবে আপনি যদি এটিকে খুব চিবিয়ে দেখেন তবে আপনি এটি অপসারণ করতে চাইতে পারেন।

বেগুন স্বাভাবিকভাবেই একটু তেতো হয়। লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং ৩০ মিনিটের জন্য বসতে দিন। লবণ কিছুটা তিক্ততা বের করে দেবে। এটি রান্নার সময় বেগুনকে অত্যধিক তেল শোষণ এবং চর্বিযুক্ত হতে বাধা দেবে। রান্না করার আগে লবণ ধুয়ে ফেলুন।

আপনি বেগুন ভাজা, বেক, বাষ্প বা ভাজতে পারেন। যখন এটি কাটা হয় এটি তরকারি এবং স্যুপের সাথে একটি ভাল সংযোজন করে। প্রিয় রেসিপি হল বেগুন পারমেসান তবে মনে রাখবেন যে ব্রেডক্রাম্বে বেগুন রোল করে তেলে ভাজলে ক্যালোরি এবং চর্বি যোগ হবে। একটি হালকা সংস্করণ তৈরি করতে বেগুন ভাজার পরিবর্তে বেক করুন।

কিছু প্রাণী অধ্যয়ন পরামর্শ দেয় যে আপনার খাদ্যে অবার্গিন অন্তর্ভুক্ত করা কম ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন (এলডিএল) কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে। যেটিকে প্রায়শই খারাপ কোলেস্টেরল বলা হয়। এই প্রভাবগুলি ফাইবার এবং সেইসাথে নাসুনিন সহ অবার্গিনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রীর কারণে হতে পারে। যাইহোক এই এলাকায় যা জানা যায় তা স্পষ্ট করার জন্য এবং মানুষের খাদ্যে এর প্রাসঙ্গিকতা নিশ্চিত করার জন্য মানুষের পরীক্ষা প্রয়োজন।

বেগুন খেলে কি ওজন বাড়ে এবং গর্ভাবস্থায় বেগুন খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে আলোচনা। ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। ফাইবারের একটি ভাল উৎস এবং কম-ক্যালোরি পছন্দ হওয়ায়। ওজন ব্যবস্থাপনা প্রোগ্রামে ব্যবহার করার জন্য অবার্গিন একটি আদর্শ উপাদান। 

এটি বিভিন্ন রেসিপির পরিসরে আরও ক্যালোরি-ঘন বিকল্পগুলি প্রতিস্থাপন করতে সফলভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এগুলি ছাড়াও অবার্গিনের উদ্ভিদ যৌগগুলি অগ্ন্যাশয়ের লাইপেসের ক্রিয়াকে বাধা দেয় বলে মনে হয় এবং যেমন চর্বি হজমকে বাধা দিতে পারে।

উপকারী যৌগ নাসুনিন নাইট্রিক অক্সাইড নামক একটি যৌগকে সক্রিয় করে রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত করতে সাহায্য করে। ফলস্বরূপ অবার্গিনের ত্বকে থাকা আরেকটি যৌগ ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড, রক্তচাপ কমাতে এই ক্রিয়াটিকে আরও বাড়িয়ে তোলে। 

এগুলি ছাড়াও, সাদা অবার্গিন সহ বিভিন্ন ধরণের অবার্গিনের সজ্জার যৌগগুলি ACE ইনহিবিটর হিসাবে কাজ করে। এর মানে তারা অ্যাঞ্জিওটেনসিন-কনভার্টিং এনজাইম এর ক্রিয়াকে বাধা দেয় যা রক্তচাপ পরিচালনা করে। কিছু লোক শাকসবজির এই পরিবারকে এড়াতে বেছে নেয় কারণ উপাখ্যানমূলক প্রতিবেদনগুলি পরামর্শ দেয়। 

যে বাতজনিত লক্ষণগুলি এবং তাদের খাওয়ার মধ্যে একটি যোগসূত্র থাকতে পারে। অবার্গিনে অক্সালেট থাকে যদিও অন্যান্য ফল ও সবজির তুলনায় এগুলো উল্লেখযোগ্য অবদানকারী নয়। যাইহোক অক্সালেটযুক্ত কিডনিতে পাথরের ইতিহাস রয়েছে এমন কিছু ব্যক্তি তাদের অতিরিক্ত সেবন এড়াতে বা ন্যূনতম হিসাবে রান্নার পদ্ধতি বেছে নিতে পারেন যা মাত্রা কমাতে সাহায্য করে যেমন ফুটানো।

বিরল ক্ষেত্রে একটি অ্যালার্জি ঘটতে পারে তবে বেশিরভাগ প্রতিক্রিয়া হালকা হয়। যাইহোক অল্প সংখ্যক ক্ষেত্রে অ্যানাফিল্যাক্সিস অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

বেগুনে কি কি ভিটামিন আছে এবং গর্ভাবস্থায় বেগুন খাওয়ার উপকারিতা। বেগুন একটি আশ্চর্যজনকভাবে বিভাজনকারী সবজি হতে পারে। আপনি হয় তাদের ভালোবাসেন বা ঘৃণা করেন। এটি টেক্সচারে এর সম্পূর্ণ পার্থক্য হতে পারে। ভিতরের অংশগুলি নরম যখন স্কিনগুলি চিবিয়ে থাকে।

এটি এমনও হতে পারে যে বেগুন বিদ্বেষীরা ভালভাবে প্রস্তুত বেগুনের থালা খাওয়ার আনন্দ পায়নি যা এর মৃদু বহুমুখী গন্ধ এবং কোমল, সিল্কি টেক্সচারের উপর তৈরি করে। কিন্তু বেগুন শুধুমাত্র আশ্চর্যজনক স্বাদ নয় এটি মূল ভিটামিন এবং পুষ্টি দিয়েও পরিপূর্ণ।

আপনি যদি এই মুহুর্তে খুব বেশি ভক্ত না হন তবে এটি আবার চেষ্টা করে দেখতে হবে। কারণ বেগুন একটি কম কি পুষ্টির পাওয়ার হাউস। এখানে বেগুন খাওয়ার কিছু বড় উপকারিতা রয়েছে।

বেগুনে পলিফেনল নামক দুটি ধরণের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উদ্ভিদ রাসায়নিক থাকে। অ্যান্থোসায়ানিন বেশিরভাগ বেগুনের ত্বকে এবং ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড, বেশিরভাগই সজ্জাতে পাওয়া যায়। অ্যান্থোসায়ানিন এবং ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড উভয়ই আপনার শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো কাজ করে৷

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি আপনার শরীরকে প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন প্রজাতি বা ROS নামক জিনিসগুলি থেকে পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করে। যা পরিবেশে আমরা যে ক্ষতিকর জিনিসগুলির সংস্পর্শে থাকি তা থেকে একটি বর্জ্য পণ্য তা বায়ু, পানি বা মাটির দূষণকারী সূর্য থেকে আসা অতিবেগুনী রশ্মি। সাধারণভাবে একজন মানুষ হওয়াই বর্জ্য তৈরি করে, এমনকি ব্যায়ামও কিছু ROS তৈরি করে।

যখন আপনার শরীরে ROS-এর মাত্রা খুব বেশি হয়। তখন এটি অত্যধিক প্রদাহের কারণ হতে পারে যা কোষের ভাঙ্গন ঘটাতে পারে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে দুর্বল করে দিতে পারে এবং DNA-কে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে। অ্যান্থোসায়ানিনস এবং ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড আপনার শরীরকে অত্যধিক ROS তৈরি করতে সাহায্য করে। কোষের ক্ষতি হ্রাস করা যা হৃদরোগ, ক্যান্সার এবং ডায়াবেটিসের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের কারণ হতে পারে।

বেগুন আপনাকে পটাসিয়াম সরবরাহ করে একটি অপরিহার্য খনিজ যা রক্তচাপকে স্বাস্থ্যকর পরিসরের মধ্যে রাখতে ভূমিকা পালন করে। পটাসিয়াম সমৃদ্ধ খাদ্য খাওয়া রক্তনালীগুলিকে শিথিল করতে সাহায্য করতে পারে, যা রক্তচাপ কমায়।

পটাসিয়াম সোডিয়ামের প্রভাবকে প্রতিরোধ করে যা রক্তচাপ বাড়ায়। যখন খাবার থেকে পটাসিয়াম আপনার রক্তপ্রবাহে প্রবেশ করে। তখন আপনার কিডনি আপনার রক্ত ​​থেকে আরও সোডিয়াম অপসারণ করে যার ফলে আপনার রক্তচাপ কম হয়৷

এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে আপনার যদি কিডনি রোগ থাকে বা আপনার যদি ওষুধ সেবন করে থাকে যা শরীর কীভাবে পটাসিয়াম পরিচালনা করে তা প্রভাবিত করে। তাহলে আপনাকে প্রতিদিন কতটা পটাসিয়াম থাকতে পারে সে সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলতে হবে।

প্রিয় পাঠক আপনারা হয়তো আমার আর্টিকেল পড়ে গর্ভাবস্থায় বেগুন খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে পেরেছেন। গর্ভাবস্থায় বেগুন খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে জেনে আপনি যদি উপকৃত হয়ে থাকেন। তাহলে আপনার বন্ধুদের কাছে আমার আর্টিকেলটি শেয়ার করে দিবেন। আর আমার ওয়েব সাইড ভিজিট করে আমার পাশে থাকবেন। ধন্যবাদ।