গর্ভাবস্থায় বিটরুট খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা

গর্ভাবস্থায় বিটরুট খাওয়া স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে জানতে চাচ্ছেন। তাহলে আমার আর্টিকেলটি আপনার জন্য। আমার আর্টিকেলে গর্ভাবস্থায় বিটরুট খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করা হয়েছে।

বিট ফল এর উপকারিতা এবং গর্ভাবস্থায় বিটরুট খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে আমার আর্টিকেলে বিস্তারিত আলোচনা করেছি। আমার আর্টিকেলটি মনোযোগ সহকারে পড়লে বিট রুট খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে পারবেন। তাহলে দেরি না করে পড়া শুরু করুন। পেজ সূচিপত্র ঃ 

গর্ভাবস্থায় বিটরুট খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং বিট ফল এর উপকারিতা সম্পর্কে আলোচনা করা হলো। প্রাণবন্ত লাল বিটরুট প্রাচীন কাল থেকে জর্জ ওয়াশিংটনের মাউন্ট ভার্নন পর্যন্ত সর্বত্র রোপণ করা হয়েছে। আধুনিক সময়ে বীটের হাইব্রিড প্রজাতির এমনকি লাল এবং সাদা রঙের মিছরি-বেতের ডোরা রয়েছে। 

বীটরুটের সমস্ত রং একই সমৃদ্ধ মাটির স্বাদের এবং প্লেট কে রঙিন করে সাজিয়ে তোলে। বিটরুট দেখতে যেমন সুন্দর খেতে তেমন ভারী মজা। বীটের পাতা এবং শিকড় পুষ্টিতে ভরপুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সহ যা কোষের ক্ষতির বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। এগুলি এমন কয়েকটি সবজির মধ্যে একটি যেগুলিতে বিটালাইন রয়েছে। 

একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা বিটকে তাদের প্রাণবন্ত রঙ দেয়। বেটালাইন প্রদাহ কমায় এবং ক্যান্সার এবং অন্যান্য রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। আপনি হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য বীটকে প্রচার করে এমন বিজ্ঞাপন দেখেছেন। একটি সুস্বাদু স্বাদ সহ এই প্রাণবন্ত রঙিন গাছগুলি প্রকৃতপক্ষে পুষ্টিতে পূর্ণ। 

তবে কারও কারও জন্য তাদের রান্না করার চিন্তা বিভিন্ন রকম হতে পারে।আপনার নিয়মিত শাকসবজিতে বিটরুট খাবারের সাথে যোগ করার কথা বিবেচনা করা উচিত। বিটরুট গুলি সুস্বাদু এবং মিষ্টি এছাড়াও তারা অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা দেয়। এক আধা কাপ রান্না করা বীটে মাত্র ৪০ ক্যালোরি থাকে কোন চর্বি নেই কোন কোলেস্টেরল নেই এবং গুরুত্বপূর্ণভাবে সোডিয়াম কম।

বিট ফল এর উপকারিতা এবং গর্ভাবস্থায় বিটরুট খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে আলোচনা করা হলো। গর্ভাবস্থায় বিটরুট খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা। বিটরুট একটি মূল সবজি যা বিটা ভালগারিস রুব্রা বা লাল বিটরুট নামেও পরিচিত। প্রাণবন্ত লাল বা সোনার বিটরুট প্রাচীন ভূমধ্যসাগর থেকে জর্জ ওয়াশিংটনের মাউন্ট ভার্নন পর্যন্ত সর্বত্র রোপণ করা হয়েছে। আধুনিক সময়ে বীটের হাইব্রিড লাল রঙের বিটরুট রয়েছে।

বীটরুটের সমস্ত রং একই সমৃদ্ধ মাটির স্বাদের এবং তাদের রংধনু রঙের সাথে প্লেটকে সজীব করে। বিটরুটের পাতা এবং শিকড় পুষ্টিতে ভরপুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সহ যা কোষের ক্ষতির বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। এগুলি এমন কয়েকটি সবজির মধ্যে একটি যেগুলিতে বিটালাইন রয়েছে।

বিটরুট খাওয়ার উপকারিতা এবং গর্ভাবস্থায় বিটরুট খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা হলো। বিট খাওয়ার ফলে বেশ কিছু পুষ্টিগুণ পাওয়া যায়। বিটরুট বা বিটা ভালগারিস নামেও পরিচিত। বিটরুট এই পুষ্টি ঘন মূল উদ্ভিজ্জটিতে ম্যাঙ্গানিজ, পটাসিয়াম, আয়রন, ফোলেট সহ স্বাস্থ্যকর খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে। 

ভিটামিন বি৬, এবং ভিটামিন সি। বিটগুলিতে ক্যালোরি, কোলেস্টেরল এবং সোডিয়ামও কম। তিনটি কারণ বীট হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। বিট বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ উপায়ে একটি হৃদয় স্বাস্থ্যকর খাবার।

বিটরুট জুস এর উপকারিতা এবং গর্ভাবস্থায় বিটরুট খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে আলোচনা করা হলো।

রক্তচাপ: কিছু ছোট গবেষণা অধ্যয়ন বীটরুট খাওয়া এবং হার্টের স্বাস্থ্যের মধ্যে সম্পর্ক দেখায়। একটি গবেষণার পরামর্শ দেয় যে বীটরুট রক্তচাপ হ্রাস করে। আমরা মনে করি এর কারণ হল বিটরুট গুলিতে নাইট্রেটের উচ্চ ঘনত্ব শেষ পর্যন্ত নাইট্রিক অক্সাইডে পরিণত হয়। যা রক্তনালীগুলিকে শিথিল করে রক্তচাপ হ্রাস করে।

ফাইবার: বীট ফাইবারের একটি চমৎকার উৎস। এক কাপ বিটে প্রায় ৩.৪ গ্রাম থাকে। এই উচ্চ ফাইবার সামগ্রী পূর্ণতার অনুভূতিতে অবদান রাখে যা ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করা সহজ করে তোলে এবং ওজন। ফাইবার কোলেস্টেরল কমাতেও সাহায্য করে এবং নিয়মিত মলত্যাগে সহায়তা করে।

প্রদাহ বিরোধী: বীটগুলিতে বেটালাইন প্রাকৃতিক রঙ্গক রয়েছে যা তাদের প্রাণবন্ত রঙ দেয়। এই রঙ্গকগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবেও কাজ করে। কোষগুলিকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং প্রদাহ থেকে রক্ষা করে। বেটালাইনস এবং বিটরুট নির্যাস সম্ভাব্য প্রদাহ বিরোধী এজেন্ট হিসাবে আবির্ভূত হয়েছে কিন্তু বড় মানব গবেষণায় মূল্যায়ন করা হয়নি।

আপনার ডায়েটে বীট অন্তর্ভুক্ত করার সাথে কিছু জিনিস মনে রাখতে হবে। লাল বিট (কিন্তু হলুদ বা সোনালি বিট নয়) প্রস্রাব লাল করতে পারে। একে বিটুরিয়া বলা হয় এবং এটি সম্পূর্ণ নিরাপদ।

পরিমিতভাবে বীট উপভোগ করাও গুরুত্বপূর্ণ। দিনে এক কাপের বেশি বিট খেলে গাউট (এক ধরনের বাত) এবং কিডনিতে পাথর হতে পারে। এছাড়াও এক কাপ বিটে ৯ গ্রাম চিনি থাকে। আপনার রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা সম্পর্কে উদ্বিগ্ন হওয়ার প্রয়োজন হলে আপনার ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করা উচিত।

দুর্ভাগ্যবশত বীটরুট পরিপূরক গ্রহণ করা আসল বীট খাওয়ার মতো ভাল নয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিক্রি হওয়া সম্পূরকগুলি এফডিএ দ্বারা পরীক্ষিত বা অনুমোদিত নয় তাই তাদের গুণমান পরিবর্তিত হয়। আপনি গ্যারান্টি দিতে পারবেন না যে আপনি একই পুষ্টি পাচ্ছেন।

বাজারে একটি ভাল বীটরুট সম্পূরক হতে পারে উদাহরণস্বরূপ বিটরুট ফর্মুলেশনগুলি ক্যাপসুল, চিবানো, ঘনীভূত, জুস, পাউডার এবং এমনকি গামি হিসাবে পাওয়া যায়। তবুও ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য উপাদানের বিষয়বস্তু পরিবর্তিত হয়।

বিপণনের দাবি সত্ত্বেও ওষুধের বিপরীতে পরিপূরকগুলি কঠোর নির্দেশিকা মেনে চলে না। কিছু স্বাস্থ্য উপকারের জন্য পুরো সবজি খাওয়াই ভালো। আপনি প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি ও ভিটামিন পেতে চাইলে বিটরুট গুলি অনুসন্ধান করুন৷ আপনার শরীরকে সতেজ রাখতে হলে প্রতিদিন বিটরুট খাওয়া উচি।

বীটগুলির একটি স্ট্যান্ডআউট সুবিধা হল স্বাস্থ্যকর রক্তচাপের মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করার ক্ষমতা। নাইট্রেটের পরিমাণ বেশি যা শরীরে নাইট্রিক অক্সাইডে রূপান্তরিত করে। বিটরুট সিস্টোলিক এবং ডায়াস্টোলিক উভয় রক্তচাপকে উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে পারে। নিয়মিত সেবন হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে পারে।

বীট তাদের ম্যাজেন্টা রঙ এবং তাদের বেশিরভাগ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য পায় বেটালাইন নামক প্রাকৃতিকভাবে ঘটতে থাকা রঙ্গক থেকে। এই কারণেই প্রচুর গবেষণা তাদের ক্যান্সার প্রতিরোধের সম্ভাব্যতা অন্বেষণ করেছে। ক্যান্সার আছে এমন ল্যাব এবং পেট্রি ডিশের মানুষের ক্যান্সার কোষে বীটরুট গুলিতে কিছু মাত্রার ক্যান্সার প্রতিরোধী কার্যকলাপ দেখানো হয়েছে। 

যদিও এটি অবশ্যই আশাব্যঞ্জক এটি সেই ফলাফলগুলি থেকে একটি মানব ক্লিনিকাল ট্রায়াল পর্যন্ত একটি দীর্ঘ যাত্রা যা প্রমাণ করতে পারে যে বিটরুট বা তাদের থেকে আহরিত রাসায়নিকগুলি ক্যান্সার প্রতিরোধ বা চিকিত্সা করতে পারে।

বিভিন্ন ধরণের ফল এবং শাকসবজি সমৃদ্ধ ডায়েট খাওয়া। প্রায় কোনো ফল বা সবজি যখন আপনি এর উপাদানগুলো বের করে টেস্টটিউবে রাখেন। তখন কিছু ক্যান্সার প্রতিরোধী কার্যকলাপ থাকবে। যারা ভাল খায় এবং ফল ও শাকসবজি বা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য বেশি গ্রহণ করে তাদের ক্যান্সারের ঝুঁকি কম থাকে।

বীটরুট গুলিতে নাইট্রেটও বেশি থাকে যা শরীরের ভিতরে নাইট্রিক অক্সাইডে রূপান্তরিত করে। এই গ্যাস রক্তনালীগুলিকে শিথিল করে যা রক্ত ​​​​প্রবাহ এবং রক্তচাপকে উন্নত করে। একটি গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে বিটরুটের রস পান করার এক থেকে ছয় ঘণ্টার মধ্যে হৃদস্পন্দন এবং রক্তচাপ কমিয়ে দিতে পারে। 

একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে শুধুমাত্র পুরুষরা এই সুবিধা পেয়েছেন। অন্য একটি গবেষণা যার মধ্যে ৮৫ জন প্রাপ্তবয়স্ক রয়েছে। দেখা গেছে যে বিটরুটের রস রক্তচাপের উপর সামান্য প্রভাব ফেলে এবং শুধুমাত্র ৬৫ বছরের কম বয়সী ব্যক্তিদের মধ্যে।

জার্নাল অফ নিউট্রিশনাল সায়েন্স-এ প্রকাশিত ১৬ জন সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের উপর করা একটি পরীক্ষায় দেখা গেছে যারা খাবারের সাথে বিটরুট জুস পান করেন তাদের রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রন খাবারের পরে যারা পান করেনি তাদের তুলনায় ভালো ছিল। যদিও এটি খুব কম লোকের উপর একটি গবেষণা ছিল। এটি ডায়াবেটিস প্রতিরোধে বীটরুটের ভূমিকার জন্য প্রভাব ফেলে।

আমেরিকান জার্নাল অফ ফিজিওলজিতে প্রকাশিত স্থূলতায় আক্রান্ত ১০ জন কিশোর-কিশোরীর একটি ছোট গবেষণায় ছয় দিন ধরে প্রতিদিন ৭০ মিলি বিটরুটের রস ব্যায়াম সহনশীলতা উন্নত করে। অর্থাৎ একজন ব্যক্তি খুব বেশি শ্বাসকষ্ট হওয়ার আগে বা জীর্ণ হয়ে যাওয়ার আগে কতটা ব্যায়াম করতে পারে বিটরুট খাওয়ার ফলে ।

এটি ছিল নিম্ন থেকে গড় ফিটনেস স্তরের লোকেদের উপর করা কয়েকটি গবেষণার মধ্যে একটি। শারীরিক পারফরম্যান্সের উপর বীটের উপকারিতা সম্পর্কে বেশিরভাগ গবেষণা অভিজাত ক্রীড়াবিদদের উপর পরিচালিত হয়েছে। পুরুষ এবং মহিলা একটি গবেষণায় বিটরুটের রস একটি স্বল্প-দূরত্বের দৌড়ে গতিকে কিছুটা উন্নত করে বলে মনে হয়েছে। 

সামগ্রিকভাবে এটা মনে হয় যে উদ্ভিজ্জের সুবিধাগুলি কার্ডিও ব্যায়ামের মধ্যে সীমাবদ্ধ এবং প্রভাবগুলি এতই কম হতে পারে যে তারা শুধুমাত্র বিশ্ব-মানের ক্রীড়াবিদদের জন্য একটি পার্থক্য তৈরি করবে।উন্নত রক্ত ​​​​প্রবাহ মস্তিষ্ককেও সাহায্য করতে পারে। তাই গবেষকরা চিন্তা করার দক্ষতার উপর বীটরুট গুলির প্রভাব অন্বেষণ করেছেন।

বীটরুট পাতা গ্রহণ করা ওজন হ্রাসের উন্নতি বলে মনে হয় না যখন ৪ সপ্তাহের জন্য গ্রহণ করা হয় যারা ইতিমধ্যেই পুষ্টির পরামর্শ দিয়েছেন। গর্ভাবস্থায় উচ্চ রক্তচাপ। প্রারম্ভিক গবেষণা দেখায় যে বিটরুটের রস গ্রহণ উচ্চ রক্তচাপ সহ গর্ভবতী মহিলাদের রক্তচাপ কমায় না।

ফুসফুসের ধমনীতে উচ্চ রক্তচাপ (পালমোনারি হাইপারটেনশন)। প্রারম্ভিক গবেষণা দেখায় যে বিটরুটের রস গ্রহণ করলে ফুসফুসীয় উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ফুসফুসে রক্তচাপ কম হয়।একটি গবেষণা দেখায় যে ২ সপ্তাহ ধরে বিটরুটের রস পান করা আঙুল বা পায়ের আঙ্গুলের ব্যথা কমবে বলে মনে হয় না যখন রেনাউড সিন্ড্রোমযুক্ত লোকেরা ঠান্ডা তাপমাত্রার সংস্পর্শে আসে।

একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা বিটকে তাদের প্রাণবন্ত রঙ দেয়। বেটালাইন প্রদাহ কমায় এবং ক্যান্সার এবং অন্যান্য রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। তাই গর্ভাবস্থায় বিট রুট খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।

বিটরুট খাওয়ার উপকারিতা এবং গর্ভাবস্থায় বিটরুট খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করা হলো। বিট রুট গুলিতে অনেক সহায়ক উদ্ভিদ যৌগ রয়েছে যা প্রদাহ কমায় এবং কোষকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। বিটরুটের অন্যান্য স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলির মধ্যে রয়েছে।

বিটরুট এবং এর রস ব্যায়ামের সময় আপনার হার্ট এবং ফুসফুসকে আরও ভালভাবে কাজ করতে সাহায্য করে। বীট থেকে পাওয়া নাইট্রিক অক্সাইড আপনার পেশীতে রক্ত ​​প্রবাহ বাড়ায়। কিছু ক্রীড়াবিদ তাদের কর্মক্ষমতা উন্নত করার জন্য ব্যায়াম করার সময় বীটরুট খান বা বিট রুটের রস পান করেন।

বিরুটর হৃদরোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে বীটরুটে প্রচুর পরিমাণে ফোলেট ভিটামিন বি ৯ যা কোষের বৃদ্ধি এবং কাজ করতে সহায়তা করে। ফোলেট রক্তনালীগুলির ক্ষতি নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

যা আপনার হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের সম্ভাবনা কমিয়ে দিতে পারে।নিম্ন রক্তচা পবিটরুট প্রাকৃতিকভাবে নাইট্রেটে বেশি থাকে। যা শরীরে নাইট্রিক অক্সাইডে পরিণত হয়। এই যৌগটি রক্তনালীগুলিকে শিথিল এবং প্রশস্ত করে রক্তচাপ কমায়।

বিটরুট আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। বীটরুট গুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে এবং আপনার অন্ত্রে ভাল ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির প্রচার করে। আপনার পাচনতন্ত্রে প্রচুর পরিমাণে স্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়া থাকা রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং আপনার প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।

ফাইবার হজমের উন্নতি করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের ঝুঁকি কমায়।ত্বকের জন্য বিটরুটের উপকারিতা। গবেষণা দেখায় যে বিটরুটের রস পান করা প্রদাহ এবং রক্ত ​​​​প্রবাহকে উন্নত করতে পারে। যা ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য উভয়ই গুরুত্বপূর্ণ।

বিটরুটে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন ও পুষ্টি গুন রয়েছে। বিটরুটের পুষ্টির মধ্যে রয়েছে ফোলেট একটি ভিটামিন যা আপনার রক্তনালীগুলিকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। এবং পটাসিয়াম আপনার হৃদয়কে রক্ষা করতে সহায়তা করে। বিটরুটের চমৎকার উৎস গুলো হলো

গবেষণা পরামর্শ দেয় যে আচারযুক্ত সবজি যেমন বিটরুট স্বাস্থ্যকর ডায়েটের অংশ হতে পারে। আচারে গাঁজন প্রক্রিয়াটি প্রোবায়োটিক ব্যাকটেরিয়া প্রবর্তন করে।যার অনেকগুলি স্বাস্থ্য সুবিধা থাকতে পারে। যেমন আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করা এবং কোলেস্টেরল কমানো। এছাড়াও পিকলিং প্রক্রিয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি সংরক্ষণ করতে পারে।

বিটরুট কি গাঁজা খাওয়া যায়। বিটরুট হল শীতল আবহাওয়ার ফসল যা বসন্ত এবং শরত্কালে সবচেয়ে ভালো জন্মায়। শিকড় সংগ্রহ করা হয় যখন পাতাগুলি এখনও তরুণ এবং কোমল থাকে। আপনি যদি সবচেয়ে মিষ্টি সবচেয়ে কোমল ও কাচা বিটরুট খেতে চান। তাহলে শীতকালে বিটরুট গুলি সন্ধান করুন এবং কাঁচা বিটরুট খান।

বীটরুট যদি মৌসুমে না থাকে তবে টিনজাত বা হিমায়িত বিট এখনও অত্যন্ত পুষ্টিকর। বিটরুট পাউডার পুষ্টিকর পরিপূরক হিসেবেও জনপ্রিয়। বীটরুট প্রায়শই ভাজা হয় কারণ তাদের প্রাকৃতিক চিনি উচ্চ তাপে বেক করার সময় একটি সুস্বাদু ক্যারামেলাইজেশন তৈরি করে। এগুলো কাঁচাও খাওয়া যায়।

বিটরুটের জুস এর উপকারিতা হলো। বিটরুটের জুস তৈরির কয়েকটি উপায় রয়েছে। আপনি প্রথমে বীটরুট গুলিকে কাটা এবং ভাজতে পারেন। তারপরে ব্লেন্ডারে ডাল করতে পারেন। রোগ থেকে মুক্তি পেতে একটি গ্লাসে রস ছেঁকে নিন।

তারপর বিটরুট রসগুলি প্রাণ করুন। তারপর একটি জুসের ব্যবহার করুন ও শরীর কে সতেজ রাখুন। অতিরিক্ত স্বাদের জন্য আপনি আদা, সাইট্রাস ফল, মধু, আপেল বা বরই যোগ করতে পারেন।অবশিষ্টাংশ রেফ্রিজারেটরে ৭ থেকে ১০ দিনের জন্য সংরক্ষণ করুন।

বিটরুট পাউডার এর উপকারিতা সম্পর্কে আলোচনা করা হলো। আপনি শুকনো বিটরুট পিষে বীটরুট পাউডার তৈরি করুন। গুঁড়ো ঘনীভূত হয় ১ চা চামচ বিটরুট পাউডার একটি সম্পূর্ণ বিটরুটের সমান। বিটরুট সালাদ। একটি সালাদে বীটরুট গ্রেট করুন বা তীব্র রঙের পপের জন্য পনির প্লেটে স্লাইসগুলি ফ্যান করুন।

বিটরুট ফল খাওয়ার নিয়ম। বিটরুটের রঙ এবং স্বাদ বাড়াতে ভাজা বিট যোগ করুন। সালাদে ক্রিমি রিকোটার সাথে বীটরুট যোগ করুন।

বীটরুট রোস্ট করতে আপনার ওভেনকে ৪০০ ফারেনহাইটে আগে থেকে গরম করুন। বিটরুট গুলি ঘষুন এলুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়িয়ে একটি বেকিং শীটে রাখুন। ৫০ থেকে ৬০ মিনিটের জন্য রোস্ট করুন। প্রতি ২০ মিনিট পর পর পরীক্ষা করুন।

যদি শুকনো বা ঝলসে যায় তবে পানি যোগ করুন এবং পুনরায় মুড়ে ফেলুন। বিটরুট এগুলিকে ঠান্ডা হতে দিন তারপরে কাগজের তোয়ালে দিয়ে ত্বকে ঘষে খোসা ছাড়ুন। যদি বিটরুট গুলিকে সহজে খোসা ছাড়া না হয়। তাহলে বিটগুলোকে একটু বেশিক্ষণ রান্না করুন।

বিটরুটের আচার খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে আলোচনা করেছি। বিটরুট ওভেন ৪০০ F-এ প্রিহিট করুন এবং মাঝখানে একটি র্যাক সাজান। ৫০-৬০ মিনিটের জন্য রোস্ট করে ফয়েলে বীটরুট গুলি ঘষুন এবং মোড়ানো। ৩০ মিনিট পর পরীক্ষা করুন প্রয়োজনে পানি যোগ করুন। সরিষা এবং কমলার টুকরা দিয়ে ক্যানিং জার প্রস্তুত করুন।

বীটরুট গুলো ঠাণ্ডা হয়ে গেলে খোসা ছাড়িয়ে সাইজ মতো কেটে নিন। জারে শক্তভাবে প্যাক করুন। ভিনেগার,পানি, কমলার রস এবং লবণ মিশ্রিত করুন। বিটরুট গুলো উপর করে ঢেলে দিন তারপর বুদবুদ হয়ে উঠলে ঢাকনা সরিয়ে দিয়ে বাটিতে ঢেলে নিন এবং পরিবেশন করার আগে ২৪-৪৮ ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। বিটরুট হুমাস।

একটি ফুড প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে বাষ্পযুক্ত বিট চতুর্থাংশ জলপাই তেল, তাহিনি, চুনের জেস্ট, চুনের রস, রসুন, জিরা, কোশের লবণ এবং কালো মরিচ রাখুন। প্রায় ৫ মিনিট বা মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন। পিটা চিপস বা কাঁচা সবজি দিয়ে পরিবেশন করুন।

বিটরুট খাওয়ার অপকারিতা সম্পর্কে আলোচনা করা হলো। অতিরিক্ত বিটরুট খাওয়ার ফলে যাদের ডায়াবেটিসের সমস্যা আছে তাদের সুগারের মাএা বেড়ে যেতে পারে। তাই তাদেরকে পরিমাণ মতো বিটরুট খেতে হবে। বিটরুট খাওয়ার ফলে আপনার মল লাল হয়ে যেতে পারে যা ক্ষতিকারক নয়। এটি রক্তের মতো দেখতে আপনাকে সতর্ক করতে পারেন।

গর্ভাবস্থায় বিটরুট খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা আজকের আর্টিকেলে আমি বিস্তারিত আলোচনা করেছি। আশা করি আপনি গর্ভাবস্থায় বিটরুট খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে সঠিক তথ্য জানতে পেরেছেন। যদি আপনি গর্ভাবস্থায় বিটরুট খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতার সঠিক তথ্য পেয়ে উপকৃত হয়ে থাকেন। 

তাহলে আপনার বন্ধুদের কাছে শেয়ার করে দিবেন। আর নতুন নতুন তথ্য পেতে আমার ওয়েব সাইড ভিজিট করে আমার পাশে থাকবেন। ধন্যবাদ