সকালে সিদ্ধ ডিম খাওয়ার উপকারিতা

সকালে সিদ্ধ ডিম খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে জানতে চাচ্ছেন। তাহলে আমার আর্টিকেলটি আপনার জন্য। আমার আর্টিকেলে সকালে সিদ্ধ ডিম খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করা হয়েছে। আমার আর্টিকেলটি মনোযোগ সহকারে পড়লে সিদ্ধ ডিম খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে পারবেন।

ডিম খাওয়ার উপকারিতা এবং সিদ্ধ ডিম খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে আমার আর্টিকেলে বিস্তারিত আলোচনা করা হয়েছে। আমার আর্টিকেলটি ধৈর্য সহকারে পড়ুন তাহলে সঠিক তথ্য জানতে পারবেন। তাহলে দেরি না করে পড়া শুরু করুন। পেজ সূচিপত্র ঃ 

সকালে সিদ্ধ ডিম খাওয়ার উপকারিতা এবং ডিম খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করা হলো। প্রতিদিন সকালে সিদ্ধ করা ডিম খেলে শরীরের বিভিন্ন উপকার পাওয়া যায়। বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। ডিমের হয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও পুষ্টি। যা আমাদের দৈনিক শরীরের ভিটামিন এবং পুষ্টির চাহিদা পূরণ করে।

একটি ডিমে ৬ গ্রাম স্টাফ থাকে অ্যামিনো অ্যাসিড, প্রোটিনের বিল্ডিং ব্লক। এটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ সেগুলি আপনার শরীর নিজেই তৈরি করতে পারে না। ডিমের সাদা অংশে প্রায় অর্ধেক প্রোটিন থাকে এবং চর্বি এবং কোলেস্টেরলের একটি ছোট অংশ থাকে।

ডিম হল কয়েকটি খাবারের মধ্যে একটি। ডিম পুষ্টিতে ভরপুর যার মধ্যে কিছু আধুনিক খাদ্যে বিরল। এখানে ডিমের বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে যা মানব গবেষণায় নিশ্চিত করা হয়েছে।পৃথিবীর সবচেয়ে পুষ্টিকর খাবারের মধ্যে ডিম অন্যতম। একটি বড় সিদ্ধ ডিম প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি থাকে।

এছাড়াও ডিমে ভিটামিন ডি, ভিটামিন ই, ভিটামিন বি৬, ক্যালসিয়াম এবং জিঙ্ক রয়েছে।এটি ৭৮ ক্যালোরি, ৬ গ্রাম প্রোটিন এবং ৫ গ্রাম ফ্যাট সহ আসে। ডিমেও রয়েছে বিভিন্ন ট্রেস নিউট্রিয়েন্ট যা স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।আসলে ডিম মোটামুটি নিখুঁত খাবার। 

এগুলিতে আপনার প্রয়োজনীয় প্রায় প্রতিটি পুষ্টির সামান্য বিট রয়েছে। আপনি যদি প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় ডিম তাহলে আপনার শরীরে পুষ্টির চাহিদা পুরন হবে। ডিমে উচ্চ পরিমাণে ফ্যাট থাকে এবং ভিটামিন এ এবং ই অনেক বেশি থাকে।

ডিম খাওয়ার উপকারিতা এবং সিদ্ধ ডিম খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে আলোচনা করা হলো। ডিমে অনেক বেশি পুষ্টি থাকে ভিটামিন, মিনারেল, অ্যামিনো অ্যাসিড প্রতি ক্যালোরি অন্যান্য খাবারের তুলনায়। একটি করে ডিম নিয়ে আপনি পারেন। তাহলে আপনার শরীরে পুষ্টির চাহিদা পুরন হবে। ডিমে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন থাকে যেগুলো হলো।

একাধিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা আপনার কোষকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। উচ্চ কোলেস্টেরল কিন্তু রক্তের কোলেস্টেরলকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করে না। এটা সত্য যে ডিমে কোলেস্টেরল বেশি থাকে। আসলে একটি ডিম ১৮৬ মিলিগ্রাম ধারণ করে।

এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে খাদ্যে কোলেস্টেরল অগত্যা রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা বা হৃদরোগের ঝুঁকির উপর প্রভাব ফেলতে পারে না। লিভার আসলে প্রতি একক দিনে প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরল তৈরি করে। প্রকৃতপক্ষে আপনি যখন বেশি কোলেস্টেরল খান, তখন আপনার লিভারের কোলেস্টেরলের মাত্রা কম উৎপাদন করে নিয়ন্ত্রণ করার ক্ষমতা ও থাকে।

তবুও ডিম খাওয়ার প্রতিক্রিয়া ব্যক্তিদের মধ্যে পরিবর্তিত হয়। ৭০% মানুষের মধ্যে কোলেস্টেরল খেলে রক্তের কোলেস্টেরল বাড়তে পারে না বা শুধুমাত্র হালকাভাবে বাড়তে পারে । অন্যান্য ৩০% জনসংখ্যার মধ্যে ডিম বা খাদ্যতালিকাগত কোলেস্টেরলের অন্যান্য উত্স রক্তের কোলেস্টেরলের বৃদ্ধির কারণ হতে পারে। 

পারিবারিক হাইপার কোলেস্টেরোলেমিয়া বা APOE4 নামক জিন বৈকল্পিকের বাহকদের মতো জেনেটিক ডিসঅর্ডারে আক্রান্ত ব্যক্তিরা পরিমিত পরিমাণে ডিম খাওয়ার কথা বিবেচনা করা উচিত ।

এইচডিএল মানে উচ্চ ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন। এটি প্রায়ই ভাল কোলেস্টেরল হিসাবে পরিচিত।যাদের উচ্চ মাত্রার এইচডিএল আছে তাদের সাধারণত হৃদরোগ, স্ট্রোক এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যার ঝুঁকি কম থাকে ।

এইচডিএল বাড়ানোর জন্য ডিম খাওয়া একটি দুর্দান্ত উপায়। একটি গবেষণায় চার সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন ১-৩ টি ডিম খাওয়া তরুণ সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে HDL মাত্রা ৬-১৩% বৃদ্ধি করে। ডিম আপনার ভাল কোলেস্টেরল সাহায্য করে।

রাতে ডিম খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে আলোচনা করা হলো। ডিমে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও পুষ্টি রয়েছে। মানুষের শরীরের দৈনিক ভিটামিন পুষ্টির চাহিদা পূরণ করে থাকে ডিম। ডিমে ভাল কোলেস্টেরল থাকে যাকে বলা হয় এইচডিএল। কোলেস্টেরলের মাত্রা এমন লোকেদের মধ্যে বেড়ে যায় যারা দিনে তিন বা তার বেশি ডিম খেয়ে থাকে।

আপনার ডাক্তার আপনাকে এইচডিএল এবং এলডিএল সহ এইগুলির জন্য পরীক্ষা করে। নিম্ন ট্রাইগ্লিসারাইড আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। ডিম খাওয়া বিশেষত নির্দিষ্ট ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ ডিম খাওয়া আপনার মাত্রা কমিয়ে আনে বলে মনে হয়।

ডিম একটি স্ট্রোক প্রতিকূলতা কমাতে পারে। ডিম খাওয়া ব্যক্তির দেখা যাচ্ছে যে প্রতিদিন একটি ডিম খেলে আপনার স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে পারে। সাম্প্রতিক একটি চীনা গবেষণায় দেখা গেছে যারা দিনে প্রায় একটি করে ডিম খায় তাদের রক্তক্ষরণ জনিত স্ট্রোক থেকে মারা যাওয়ার সম্ভাবনা প্রায় ৩০% কম থাকে।

হাফ বয়েল ডিম খাওয়ার উপকারিতা এবং সিদ্ধ ডিম খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে আলোচনা করা হলো। আপনি একটি উচ্চ মানের প্রোটিনের জন্য নিয়মিত সিদ্ধ বা হাফ বয়েল ডিম খেতে পারেন। ডিমে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন পুষ্টি রয়েছে। 

নিয়মিত ডিম খেলে আমাদের শরীরকে সতেজ ও শক্তি শালী করে তোলে। ডিম খেলে শরীর সুস্থ থাকে। ডিম আমাদের প্রোটিনের চাহিদা পুরন করে। সুস্থ থাকার জন্য আমাদের প্রতিদিন ডিম খাওয়ার অভ্যস করা উচিত।

প্রতিদিন দুইটা করে ডিম খেলে আমাদের শরীরে বিভিন্ন উপকার পাওয়া যায়। কি আমাদের পুষ্টির চাহিদা পূরণ করে। যারা বেশি করে ডিম খান তাদের হৃদরোগের সম্ভাবনা বাড়ে বলে মনে হয় না। এমনকি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরাও ওজন কমানোর জন্য ডিম খেয়ে ডায়েটের পরে ঠিক ততটাই সুস্থ ছিলেন। 

একটি গবেষণায় দেখা গেছে যারা প্রতিদিন একটি ডিম খেয়েছেন তাদের হৃদরোগ হওয়ার সম্ভাবনা প্রায় ২০% কম ডিম না খাওয়ার তুলনায়। ডিম অনাদিকাল থেকে একটি খাদ্যতালিকাগত প্রধান এবং আমাদের মেনু এবং খাবারে তাদের অব্যাহত উপস্থিতির জন্য একটি ভাল কারণ রয়েছে। 

ডিম বিভিন্ন ভাবে রান্না করে খাওয়া হয়। সিদ্ধ ডিম, অমলেট, ডিম ভাজি আরও বিভিন্ন ভাবে খাওয়া হয়। ডিমে রয়েছে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং বেশ কয়েকটি ভিটামিন এবং পুষ্টির উত্সও । এখানে আপনার খাদ্যতালিকায় ডিম যোগ করার কিছু উপকারিতা রয়েছে।

যদিও আকারে একটু ছোট ডিমে প্রচুর পুষ্টি থাকে এবং এটি একটি সুষম খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রধান উপাদান হতে পারে। একটি বড় সেদ্ধ ডিমে প্রায় ৭৭ ক্যালোরি থাকে এবং এতে রয়েছে:

ডিম প্রোটিনের একটি ভাল উৎস সাদা,কুসুম উভয়ই। ডিমে হার্ট-স্বাস্থ্যকর অসম্পৃক্ত চর্বিও রয়েছে এবং ভিটামিন বি ৬, বি ১২ এবং ভিটামিন ডি-এর মতো গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির একটি দুর্দান্ত উৎস।

এটা সত্য যে ডিম বিশেষ করে ডিমের কুসুম উচ্চ কোলেস্টেরল যুক্ত। একটি বড় ডিমে প্রায় ১৮৬ মিলিগ্রাম ডায়েটরি কোলেস্টেরল থাকে। একটি গবেষণায় বলা হয়েছে যে ডিম প্রায় ৭০% মানুষের জন্য কোলেস্টেরল বাড়ায় না। গবেষকদের মতে খাবারের কোলেস্টেরল রক্তে কোলেস্টেরল বাড়ায় না। 

বাকি ৩০% যাদেরকে ডিম খাওয়ার মাধ্যমে মোট এবং কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন কোলেস্টেরল হালকাভাবে বাড়াতে পারে। যেকোন খাবারের মতোই এখানে মূল বিষয় হল পরিমিত পরিমাণে হলেও ডিম খাওয়া।

ডিম খাওয়ার ফলে উচ্চ ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন বেড়ে যায় যা ভাল কোলেস্টেরল নামেও পরিচিত। যাদের এইচডিএল মাত্রা বেশি তাদের হৃদরোগ, স্ট্রোক এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা হওয়ার ঝুঁকি কম। একটি গবেষণা অনুসারে ছয় সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন দুটি ডিম খেলে এইচডিএলের মাত্রা ১০% বেড়ে যায়।

প্রতিদিন সিদ্ধ ডিম খাওয়ার উপকারিতা। ডিম হল একটি পানি দ্রবণীয় ভিটামিন। ডিম মস্তিষ্কে সংকেত অণু তৈরি করতে সহায়তা করে। একটি সিদ্ধ ডিমে প্রায় ১৪৭ মিলিগ্রাম কোলিন থাকে।

আমাদের বয়স বাড়ার সাথে সাথে আমাদের চোখের আরও ভাল যত্ন নেওয়া দরকার। ডিমের কুসুমে প্রচুর পরিমাণে লুটেইন এবং জেক্সানথিন রয়েছে। সহায়ক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা চোখের ছানি এবং ম্যাকুলার অবক্ষয়ের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। ডিমেও ভিটামিন এ বেশি থাকে যা চোখের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

ডিম ট্রাইগ্লিসারাইড কমাতে সাহায্য করে যা রক্তে এক ধরনের লিপিড ফ্যাট। সিদ্ধ ডিম খাওয়া একটি বিকল্প হতে পারে। ডিম থেকে পর্যাপ্ত প্রোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড পান। আমাদের খাদ্যে পর্যাপ্ত প্রোটিন পাওয়া আমাদের শরীরের স্বাস্থ্যকে সাহায্য করার একটি গুরুত্বপূর্ণ উপায়। 

প্রতিটি ডিমে প্রায় ছয় গ্রাম প্রোটিনের পাশাপাশি সহায়ক অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে। প্রতিদিন ডিম খেলে আমাদের শরীরে প্রোটিনের চাহিদা পাওয়া থেকে ওজন নিয়ন্ত্রণে, পেশীর ভর বাড়াতে, রক্তচাপ কমাতে এবং আমাদের হাড়কেও সাহায্য করতে পারে। ডিম হৃদয়ের জন্য খারাপ নয়।

ডিম খাওয়া এবং হৃদরোগ বা স্ট্রোকের মধ্যে সরাসরি কোনও যোগসূত্র নেই। কিন্তু কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে ডায়াবেটিস রোগী যারা ডিম খান তাদের হৃদরোগের সম্ভাবনা বেড়ে যায়। যারা কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েট অনুসরণ করেন এবং ডিম খান তাদের হৃদরোগ হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে।

ডিম খাওয়া আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ করতে পারে। ডিমে সাধারণত উচ্চ প্রোটিন সামগ্রীর জন্য দায়ী। আপনার সকালের নাস্তায় অমলেট হোক বা নাস্তা হিসাবে সিদ্ধ ডিম খাওয়া উচিত। ডিম হল এমন একটি পুষ্টি যা বেশিরভাগ লোকই জানে না। ডিম বিভিন্ন ফাংশনের সাথে মস্তিষ্কে সংকেত অণু তৈরিতে ভূমিকা রাখে।

সম্পূর্ণ ডিম একটি ভিটামিনের চমৎকার উৎস। একটি ডিমে এই অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির ১০০ মিলিগ্রামের বেশি থাকে। ডিম খেলে পেট ভরে থাকে এবং আপনাকে কম ক্যালোরি খাওয়ার প্রবণতা তৈরি করে। আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করে। ডিম একটি উচ্চ প্রোটিন খাদ্য এবং প্রোটিন হল এখন পর্যন্ত, সবচেয়ে তৃপ্তিদায়ক ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট ।

অন্য একটি গবেষণায় ডিম খাওয়া শরীরের অত্যধিক চর্বি হওয়ার ঝুঁকি ৩৮% কম এবং কেন্দ্রীয় স্থূলতার ৩৪% কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল বা আপনার পেটের ফ্যাট যা বিপাকীয় সিন্ড্রোমের জন্য একটি পরিচিত ঝুঁকির কারণ। একটি ডিমে২০৭ মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল থাকে যা অন্যান্য খাবারের তুলনায় অনেক বেশি ।

ডিমের খাদ্যতালিকাগত কোলেস্টেরল রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রাকে বিরূপ প্রভাব ফেলে না। ডিম খাওয়া এবং স্বাস্থ্যের উপর ২৩ টি গবেষণার একটি বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে দিনে ২ বা তার বেশি ডিম খাওয়া একটি বা কোন ডিমের তুলনায় কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকি বৃদ্ধির সাথে যুক্ত নয়। ডিম অনন্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার।

এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি চোখের রেটিনায় জড়ো হয় যেখানে তারা ক্ষতিকারক সূর্যালোক থেকে রক্ষা করে এবং ম্যাকুলার ডিজেনারেশন এবং ছানি পড়ার মতো চোখের রোগের ঝুঁকি কমায়। একটি গবেষণায় ৪.৫ সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন গড়ে ১.৩ ডিমের কুসুম পরিপূরক করার ফলে রক্তে লুটেইনের মাত্রা ২৮-৫০% এবং জেক্সান্থিন ১১৪-১৪২% বৃদ্ধি পায় ।

আপনি যদি আপনার চোখের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল খাবার সম্পর্কে জানতে চান তবে তা হলো ডিম।সবচেয়ে পুষ্টিকর খাবারের মধ্যে ডিম অন্যতম।ডিম উচ্চ মানের প্রোটিন, ভিটামিন, খনিজ, ভাল চর্বি এবং বিভিন্ন ট্রেস পুষ্টিতে ভরা। একটি বড় ডিম থাকে ৭৪ ক্যালোরি, ৫ গ্রাম চর্বি এবং ৬ গ্রাম প্রোটিন সহ ৯টি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড। 

আয়রন, ফসফরাস, সেলেনিয়াম এবং ভিটামিন A, B12, B2 এবং B5 ডিমে সমৃদ্ধ। ডিম মস্তিষ্কের জন্য একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি। এছাড়াও ডিম শুধুমাত্র কার্বোহাইড্রেটের ট্রেস পরিমাণ ধারণ করে। ডিম আপনার রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বাড়াবে না। অতিরিক্ত ওজনের প্রাপ্তবয়স্কদের ক্যালোরি সীমাবদ্ধ ছিল দুই টি ডিম।

প্রিয় পাঠক আপনারা হয়তো আমার আর্টিকেল পড়ে সকালে সিদ্ধ ডিম খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে পেরেছেন। আমার আর্টিকেল পড়ে সকালে সিদ্ধ ডিম খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে জেনে যদি আপনি উপকৃত হয়ে থাকেন। তাহলে আমার আর্টিকেলটি আপনার বন্ধুদের কাছে শেয়ার করে দিবেন। আর আমার ওয়েবসাইট ভিজিট আমার পাশে থাকবেন। ধন্যবাদ।