টমেটো খাওয়ার ১০ টি স্বাস্থ্য উপকারিতা
টমেটো খাওয়ার ১০ টি স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে জানতে চাচ্ছে। তাহলে আমার এই
আর্টিকেলটি আপনার জন্য। আমার আর্টিকেলে টমেটো খাওয়ার ১০ টি স্বাস্থ্য উপকারিতা
সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করেছি। আমার আর্টিকেলটি মনোযোগ সহকারে পড়লে টমেটো
খাওয়ার ১০ টি স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে পারবেন।
টমেটো পুষ্টির উপকারিতা এবং টমেটো খাওয়ার ১০ টি স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে আমার
আর্টিকেলে বিস্তারিত আলোচনা করেছি। আমার আর্টিকেল টি মনোযোগ সহকারে পড়লে
বিস্তারিত জানতে পারবেন। আমার আর্টিকেল টি মনোযোগ সহকারে পড়ার অনুরোধ
রইল। পেজ সূচিপত্র ঃ
টমেটো খাওয়ার ১০ টি স্বাস্থ্য উপকারিতা
টমেটো খাওয়ার ১০ টি স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করা হলো।
টমেটোতে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন ও পুষ্টি রয়েছে। টমেটো এই মৌসুমী ফলটি একটি
ক্লাসিক বিএলটি বা মার্গেরিটা পিজ্জাতে রঙের স্বাদ যোগ করার চেয়ে বেশি কিছু করে।
এটি শরীরের সিস্টেম প্রভাবিত স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে।
মিষ্টি এবং অম্লতা আপনার বেছে নেওয়া টমেটোর প্রকারের উপর ভিত্তি করে পরিবর্তিত
হতে পারে। তবে সমস্ত ধরণের টমেটো পটাসিয়াম এবং ভিটামিন সি সহ প্রয়োজনীয় পুষ্টি
সরবরাহ করে। এছাড়াও তারা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে পূর্ণ যা হৃদরোগ বজায় রাখতে এবং
কিছু প্রতিরোধ করার জন্য অল্প পরিমাণে গুরুত্বপূর্ণ। ক্যান্সার
আরও পড়ুনঃ শসা খেলে পাবেন যে ১০ টি উপকার
আপনি টমেটো রান্না করুন বা কাঁচা খান তা প্রভাবিত করতে পারে কোন পুষ্টি
উপাদানগুলি শোষণের জন্য সবচেয়ে বেশি পাওয়া যায়। তবে আপনি একটি সুষম খাদ্যের
সাথে ভুল করতে পারবেন না ।টমেটো গুলিকে কাঁচা রান্না করা এবং বাষ্পে খাওয়ার
চেষ্টা করুন। কারণ বিভিন্ন পদ্ধতির উপর নির্ভর করে। এটি নির্দিষ্ট ফল বা সবজিতে
পাওয়া পুষ্টি অবশ্যই বৃদ্ধি বা হ্রাস করতে পারে।
একটি কাঁচা মাঝারি আকারের টমেটোতে মোটামুটি ২২ ক্যালোরি এবং এক গ্রামের কম চর্বি
থাকে। এটি স্বাভাবিকভাবেই কম সোডিয়াম এবং কম গ্লাইসেমিক, মাত্র ৬ মিলিগ্রাম
সোডিয়াম এবং ৩ গ্রাম চিনি। এবং একটি একক কাঁচা টমেটোতে প্রায় আধা কাপ পানি
থাকে। যা এটিকে হাইড্রেশনের জন্য একটি দুর্দান্ত খাবার করে তোলে।
টমেটো পুষ্টির উপকারিতা
টমেটো পুষ্টির উপকারিতা এবং টমেটোর খাওয়ার দশটি স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে
বিস্তারিত আলোচনা করা হলো। টমেটোর পানির পরিমাণ প্রায় ৯৫%। অন্য ৫% প্রধানত
কার্বোহাইড্রেট এবং ফাইবার গঠিত।এখানে একটি ছোট ১০০০ গ্রাম কাঁচা টমেটোর পুষ্টি
রয়েছে।
- ক্যালোরি: ১৮
- জল: ৯৫%
- প্রোটিন: ০.৯ গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট: ৩.৯ গ্রাম
- চিনি: ২.৬ গ্রাম
- ফাইবার: ১.২ গ্রাম
- চর্বি: ০.২ গ্রাম
শর্করা
কার্বোহাইড্রেটের মধ্যে রয়েছে কাঁচা টমেটোর ৪% যা একটি মাঝারি নমুনার ১২৩ গ্রাম
জন্য ৫ গ্রামের কম কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ। সাধারণ শর্করা যেমন গ্লুকোজ এবং
ফ্রুক্টোজ কার্বোহাইড্রেট সামগ্রীর প্রায় ৭০% তৈরি করে।
ফাইবার
টমেটো ফাইবারের একটি ভালো উৎস। যা প্রতি গড় আকারের টমেটোতে প্রায় ১.৫ গ্রাম
প্রদান করে।
টমেটোর বেশিরভাগ ফাইবার ৮৭% অদ্রবণীয় হেমিসেলুলোজ সেলুলোজ এবং লিগনিন আকারে।
১ হৃদরোগের ঝুঁকি এবং কোলেস্টেরল কমায়
টমেটো হৃদরোগের ঝুঁকি এবং কোলেস্টেরল কমায় সে সম্পর্কে আলোচনা করেছি। হৃদরোগ
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এবং বিশ্বব্যাপী মৃত্যুর একটি প্রধান কারণ। কিন্তু গবেষকরা
আবিষ্কার করেছেন যে একটি খাদ্য যা টমেটো অন্তর্ভুক্ত করে। যা লাইকোপেন সমৃদ্ধ এই
ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। পূর্ববর্তী ২৫ টি ট্রায়ালের পর্যালোচনায় দেখা গেছে
যে।
লাইকোপিনের উচ্চ রক্তের মাত্রা ১৪% হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করেছে। মজার বিষয় হল
টমেটো কীভাবে প্রস্তুত করা হয় তা আপনার শরীরে যে স্বাস্থ্যকর টমেটো গ্রহণ করে তা
প্রভাবিত করতে পারে। একই গবেষণা পর্যালোচনা করে টমেটো খাওয়ার হার্টের
স্বাস্থ্যের জন্য উন্নতি করতে পারে।কাঁচা টমেটো ,টমেটো সস।
২ জলপাই তেল দিয়ে টমেটো সস
যদিও তিনটি ধরনের টমেটোই কোলেস্টেরল এবং প্রদাহ কমায়। যারা জলপাই তেলের সাথে
টমেটো সস খেয়েছিল তাদের হার্টের স্বাস্থ্যের সংখ্যায় সবচেয়ে বেশি ইতিবাচক
পরিবর্তন হয়েছিল। গবেষকরা মনে করেন এটি কারণ জলপাই তেল আপনার শরীরকে আরও
লাইকোপেন শোষণ করতে সহায়তা করে ।
আরও পড়ুনঃ খালি পেটে শসা খাওয়ার উপকারিতা
টমেটো আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রার জন্যও ভালো। ১৫ জনের একটি ছোট গবেষণায়
অংশগ্রহণকারীরা দুই মাস ধরে সপ্তাহে চার দিন টমেটোর রস যেকোন পরিমাণ পান করেন।
দুই মাসের শেষে অংশগ্রহণকারীদের অধ্যয়ন শুরু হওয়ার তুলনায় কম এলডিএল খারাপ
কোলেস্টেরল এবং উচ্চ এইচডিএল ভালো কোলেস্টেরল ছিল।
২ টমেটো ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়
টমেটো ক্যান্সারের ঝগড়াতে সাহায্য করে ও টমেটো খাওয়ার উপকারিতা। কিছু গবেষণায়
বলা হয়েছে যে যারা বেশি টমেটো খান তাদের ফুসফুস প্রোস্টেট এবং পাকস্থলীর
ক্যান্সারের ঝুঁকি কম থাকে ।গবেষকরা বিশ্বাস করেন।
যে টমেটোতে থাকা লাইকোপিন এবং বিটা-ক্যারোটিন আপনার ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। এই
দুটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোষ ব্যবহার করে টেস্ট টিউব গবেষণায় ক্যান্সার
প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করেছে। কিন্তু আমাদের পূর্ণ-স্কেল মানব গবেষণা না
হওয়া পর্যন্ত নিশ্চিতভাবে জানা কঠিন।
৩ টমেটো রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
টমেটো রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং টমেটো কার দশটি স্বাস্থ্য প্রকৃতি
সম্পর্কে আলোচনা করো। যদিও ভিটামিন সি আসলে সর্দি প্রতিরোধ করতে পারে কিনা তা
নিয়ে গবেষণা মিশ্রিত হয়েছে। আমরা জানি যে এই ভিটামিনটি আপনার ইমিউন সিস্টেমকে
ভালভাবে কাজ করতে সাহায্য করে।এক কাপ টমেটোর রস ৪৫ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি সরবরাহ
করে।
একজন প্রাপ্তবয়স্কের দৈনিক চাহিদার প্রায় ৭৫%। একটি শক্তিশালী
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন সি আপনার শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য
করে যা সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং আপনার সুস্থ কোষগুলির বিনামূল্যে
র্যাডিকেল ক্ষতি প্রতিরোধ করে।
৪ টমেটো হার্ডের স্বাস্থ্য ভালো রাখে
টমেটো হার্ডের স্বাস্থ্যে ভালো রাখে ও টমেটো খাওয়ার ১০ টি স্বাস্থ্য উপকারিতা।
আপনি টমেটো থেকে পটাসিয়াম একটি স্বাস্থ্যকর পরিবেশন পেতে পারেন। একটি মাঝারি
টমেটোতে একটি কলার সমান পরিমাণে পটাসিয়াম থাকে।
পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম উভয়ই হৃৎপিণ্ডের কার্যকারিতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।
টমেটো আপনার হৃদয়ের এই ইলেক্ট্রোলাইটগুলির প্রয়োজন যাতে এটি সংকুচিত এবং
প্রসারিত হতে পারে। পটাসিয়াম রক্তনালীগুলিকে শিথিল করার জন্য প্রয়োজনীয় টমেটো।
উচ্চ রক্তচাপের বেশিরভাগ লোক টমেটোতে উচ্চ পটাসিয়াম ফাইবার এবং লাইকোপিনের
মাত্রা থেকে উপকৃত হতে পারে। টমেটোর এই পুষ্টি উপাদানগুলি সবই গুরুত্বপূর্ণ। তবে
বেশ কয়েকটি গবেষণায় লাইকোপিনকে হৃদরোগের ঝুঁকি এবং মৃত্যুর ঝুঁকি কম থাকে টমেটো
খাওয়ার ফলে।
৫ ব্যায়াম পুনরুদ্ধার সমর্থন
টমেটোতে বেশ কিছু ইলেক্ট্রোলাইট থাকে যা মৌলিক কোষের কার্যকারিতার জন্য
অপরিহার্য। টমেটোতে থাকা পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফ্লোরাইড একটি
ওয়ার্কআউটের পরে পেশীর ব্যথা এবং ব্যায়ামের ক্লান্তি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
টমেটো ম্যাগনেসিয়াম পেশী সংকোচনের জন্য অত্যাবশ্যক। তাই আপনার ওয়ার্কআউটের আগে
বা পরে টমেটো খাওয়া তা পুনরায় পূরণ করতে সাহায্য করতে পারে। টমেটো ফলটি ভিটামিন
সি-এর জন্যও প্রদাহ বিরোধী যা ব্যায়াম পুনরুদ্ধারে সহায়তা করতে পারে।
৬ ডিমেনশিয়া থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করুন
টমেটোর পটাসিয়াম হৃৎপিণ্ডকে শক্তি দিতে সাহায্য করে এবং সারা শরীরে স্নায়ু
ফাংশনে ভূমিকা রাখে। একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা বেশি পটাসিয়াম
এবং কম সোডিয়াম গ্রহণ করেন তাদের জ্ঞানীয় কার্যকারিতা ভালো থাকে।
অন্য একটি গবেষণায় বিবেচনা করা হয়েছে যে ক্যারোটিনয়েড, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা
শাকসবজিকে রঙিন করে। টমেটো দীর্ঘ মেয়াদে মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে।
গবেষকরা দেখেছেন যে যাদের রক্তে উচ্চ মাত্রার লুটেইন এবং জিক্সানথিন উভয়ই রান্না
করা টমেটোতে থাকে। তাদের ডিমেনশিয়ার হার কম ছিল৷
সিরাম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন এবং ক্যারোটিনয়েডের সাথে ঘটনা অ্যালঝাইমার রোগ
এবং মার্কিন প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে সব কারণ ডিমেনশিয়া। লুটেইন এবং জেক্সানথিন
মানুষের বয়স বাড়ার সাথে সাথে চোখের স্বাস্থ্য রক্ষার জন্যও পরিচিত।
৭ স্বাস্থ্যকর ত্বক চুল এবং নখের বৃদ্ধি প্রচার করতে
টমেটোতে ক্লোরোজেনিক অ্যাসিডও রয়েছে। একটি যৌগ যা কোলাজেন উৎপাদনকে উৎসাহিত করতে
সাহায্য করতে পারে। ভিটামিন সি এবং এ উভয়ই কাঁচা টমেটোতে পাওয়া যায়। টমেটো
ত্বক চুল এবং নখের চেহারা উজ্জ্বল করতে সাহায্য করতে পারে।
টমেটোর সাথে যুক্ত থাকা ভিটামিন গুলো ত্বকের উপকারিতা পেতে আপনি এগুলিকে স্ন্যাক
বা সালাদে খেতে পারেন। একটি টমেটো ফেস মাস্ক বা ভিটামিন সি সাপ্লিমেন্টের মতো
লোভনীয় শোনাতে পারে টমেটো পুরো খাবার খাওয়া হলো মূল পুষ্টি শোষণ করার সর্বোত্তম
উপায়।
৮ টমেটো ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করুন
টমেটো ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে ও টমেটো খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে
আলোচনা করা হলো। টমেটো ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের রক্তে শর্করার
নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। টমেটোতে থাকা ফাইবার উপাদান রক্তে শর্করা এবং
মলত্যাগ নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। ফলটিও কম গ্লাইসেমিক তাই এটি রক্তে শর্করার
বৃদ্ধি এবং ক্র্যাশ এড়াতে একটি ভাল খাবার হতে পারে।
আরও পড়ুনঃ শসা ওজন কমাতে সাহায্য করে
টমেটোর ফাইবার স্বাভাবিকভাবেই হজমকে ধীর করে দেয় তাই এটি আপনাকে আরও বেশি দিন
পূর্ণ রাখবে। এবং এটি আপনার রক্তে শর্করার মাত্রাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করবে
না যা আমরা ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে চাই। এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ যে মার্কিন
জনসংখ্যার ৯৫% পর্যাপ্ত ফাইবার পায় না।
নারিনজেনিন সাইট্রাস ফল এবং টমেটোতে পাওয়া একটি পলিফেনল এছাড়াও
অ্যান্টি-ডায়াবেটিক বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে। বিজ্ঞানীরা প্রাথমিকভাবে প্রাণীদের
মধ্যে এটি অধ্যয়ন করেছেন। তবে আরও গবেষণা প্রকাশ করতে পারে কিভাবে টমেটোর
যৌগগুলি মানুষের মধ্যেও ডায়াবেটিস পরিচালনা করতে সহায়তা করতে পারে।
ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে এবং টমেটো খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে আলোচনা
করেছি। বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে পুরুষদের টমেটো বেশি খাওয়া। বিশেষ করে
রান্না করা টমেটো তাদের প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
কোষের ডিএনএ ক্ষতির বিরুদ্ধে রক্ষা করে যা ক্যান্সারের বিকাশ ঘটাতে পারে এবং
ক্যান্সার কোষগুলিকে মারা যেতে পারে।
১০ টমেটো মস্তিষ্ক স্বাস্থ্য উন্নত করে
টমেটো মস্তিষ্ক স্বাস্থ্য উন্নত করে ও টমেটো খাওয়ার উপকারিতা। ৬৫ বছর বা তার বেশি
বয়সী ৬ মিলিয়নেরও বেশি প্রাপ্তবয়স্কদের আল্জ্হেইমের রোগ ডিমেনশিয়ার একটি রূপ
যা আচরণ স্মৃতিশক্তি এবং চিন্তাভাবনাকে প্রভাবিত করে৷ ১২ এডি এর কোনও নিরাময় নেই
এবং সময়ের সাথে সাথে অবস্থা আরও খারাপ হয়৷
কিছু প্রমাণ টমেটোতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যেমন লাইকোপিন, এডি থেকে রক্ষা করতে
পারে। গবেষণায় দেখা গেছে উদাহরণ স্বরূপ ৭০ বছর বা তার বেশি বয়সের লোকেদের মধ্যে
জ্ঞানীয় কার্যকারিতা ধীরগতিতে কমে যায় অন্যদের তুলনায় বেশি লাইকোপিন গ্রহণের
জন্য। টমেটো খাওয়ার ফলে শরিরে অনেক উপকারিতা পাওয়া যায়।
টমেটো খাওয়ার ১০ টি স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে লেখকের মন্তব্য
প্রিয় পাঠক আপনারা হয়তো আমার আর্টিকেল টি পড়ে টমেটো খাওয়ার ১০ টি স্বাস্থ্য
উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে পেরেছেন। যদি আমার আর্টিকেল পড়ে টমেটো খাওয়ার
১০ টি স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে জেনে যদি উপকৃত হয়ে থাকেন।
তাহলে আমার আর্টিকেল টি আপনার বন্ধু দের কাছে শেয়ার করে দিবেন। আর নতুন নতুন তথ্য
পেতে আমার ওয়েব সাইড ভিজিট করে আমার পাশে থাকবেন। ধন্যবাদ
অর্ডিনারি আইটির নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url